Mieles de Chile con actividad antimicrobiana frente a la manuka
Bases científicas, comparación técnica con la miel de manuka y retos para un posicionamiento de calidad La miel es un alimento que tradicionalmente se valora por su sabor y valor energético, pero también por sus propiedades microbiológicas, entre ellas su actividad antimicrobiana. Esta propiedad no es exclusiva de una sola miel, sino que depende de […]
Comparativa mundial de la apicultura: España, Estados Unidos, Alemania, Argentina y Turquía
Introducción El número de colmenas activas y la estructura social de la apicultura son indicadores clave para comprender el estado de los polinizadores, la sostenibilidad agrícola y las dinámicas económicas del sector.En este informe técnico, elaborado desde la perspectiva de un perito judicial especializado en apicultura, se comparan los principales datos estadísticos de cinco países […]